Gâche perdue aux pêches rôties & noisettes caramélisées

Préparation

1. Étape 1 Torréfiez les noisettes à sec, puis enrobez-les de sucre. Laissez refroidir.
2. Étape 2 Rôtissez les pêches coupées en quartiers avec le miel et le romarin.
3. Étape 3 Mélangez les œufs, le lait et la vanille dans une assiette creuse.
4. Étape 4 Trempez chaque tranche de gâche dans ce mélange.
5. Étape 5 Faites-les dorer à la poêle des deux côtés.
6. Étape 6 Dressez avec les pêches rôties, les noisettes caramélisées et une cuillère de faisselle ou de yaourt.
7. Étape 7 Terminez par un filet de miel.