Une histoire de goût et de recettes simples
Depuis plusieurs générations, nous mettons notre savoir-faire boulanger au service de recettes simples, élaborées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés. Nous travaillons en continu leur équilibre nutritionnel et garantissons une totale transparence sur leur composition.
Pour le plaisir, sans compromis.
Un savoir-faire familial
-
5h30
Pour un bon Pain au Lait Brioche Pasquier, il faut du temps, 5h30 de fabrication.
-
15 heures
pour fabriquer une Tartine de Pain Campagne et développer tous ses arômes de pain.
-
À la main
Un tressage à la main pour perpétuer la forme originelle de notre iconique Brioche.
À savoir :
⠀
⠀
Notre levain est réalisé chaque jour dans nos usines.
C’est lui qui donne à nos brioches leur typicité de goût, ce petit quelque chose qu’aucun substitut industriel ne peut reproduire.
Des recettes simples
Farine, beurre, œufs, sucre, levain, levure et sel : c’est à peu près tout ce qu’il y a dans une brioche Brioche Pasquier.
Pas de conservateur, pas d’alcool ajouté après cuisson, des arômes et colorants uniquement naturels lorsqu’ils sont nécessaires.
Un juste équilibre nutritionnel
Plaisir et nutrition ne s’opposent pas toujours, ils se travaillent ensemble.
Nous avons lancé une version à -30% de sucre sur nos pains au lait et nos biscottes ont vu une partie du sel remplacée par des minéraux de mer naturellement moins riches en sodium.
Notre objectif : concilier plaisir et nutrition, sans jamais renoncer au goût qui vous plaît.
Traçabilité et transparence
Chaque produit Brioche Pasquier est traçable du champ à votre table, grâce à la date de fabrication et numéro de lot.
De nombreux contrôles qualité sont réalisés quotidiennement dans nos usines.
La transparence n’est pas un argument marketing, c’est une exigence que nous nous imposons au quotidien.
À découvrir aussi
-
Une histoire de famille au plus proche de vous
Tout près de vous, depuis le début. Nous sommes une entreprise familiale, avec des usines ancrées dans les régions françaises, et un engagement fort dans la vie locale des territoires où nous produisons.
Découvrez -
Une histoire d’agriculture durable
Parce qu’un bon produit commence dans les champs, nous garantissons des filières françaises locales et traçables, des pratiques agroécologiques pour préserver les sols et la biodiversité, et un cacao engagé contre la déforestation.
Découvrez -
Une histoire d’engagement pour l’environnement
Nous mettons en place des actions concrètes pour tendre vers la neutralité carbone à horizon 2050 : des emballages optimisés, une consommation d’énergie et d’eau maîtrisée, et la lutte contre le gaspillage alimentaire.
Découvrez
