Why are certain ingredient in bold or capital letters on your packs?

The ingredients highlighted in bold or in capital letters are the allergenic ingredients. 

Do you use GMOs in your products?

Our products and all of the raw materials we use are not derived from GMOs (Genetically Modifed Organisms).<br />We scrupulously comply with the regulations in force.

Are there Trans Fats in your products?

We use vegetable fats in our products which are free from hydrogenated fats.

What is the unique ‘levain’ you use in your products?

Puis-je conserver les produits Pasquier à 20°C ?

Comment peut on recycler vos emballages ?

Sur l'ensemble de nos emballages vous trouverez ce type de logos qui vous indiqueront comment les recycler.
Plus d'infos sur http://www.ecoemballages.fr/

 

Vos produits contiennent-ils de l'huile de palme ?

Certains de nos produit peuvent contenir de l'huile de palme. L'huile de palme que nous utilisons est issue d'une filière certifiée durable et de type ségrégué. Filière RSPO (Roundtable on Sustainable Palm Oil) Cela signifie que l'huile de palme utilisée est systématiquement séparée de l'huile de palme classique tout au long de la chaîne d'approvisionnement.

Peut-on consommer vos produits après DLUO / DDM ?

Qu’est ce qu’une DLUO / DDM ?

La DLUO est la « Date Limite d’Utilisation Optimale » et représente la date jusqu’à laquelle le produit conserve ses qualités organoleptiques (aspect, couleur, goût, moelleux, …) ainsi que ses qualités nutritionnelles et fonctionnelles sans dégradation notable. Ce terme de DLUO est progressivement remplacé par DDM : Date de Durabilité Minimale.

Quelle est l'origine des mono et diglycérides d'acides gras E471 - E472 ?

Le E472 et les mono et diglycérides d’acides gras sont des émulsifiants d’origine végétale. Ces deux émulsifiants ont pour fonction d‘améliorer la structure du produit.