Le méridional - Bretzel

Entailler le pain bretzel et tapisser un de ses côtés avec le caviar d’aubergines. 
Couper le poivron en deux, le vider et le détailler en lamelles fines. Les déposer dans le pain. 
Mettre l’émincé de poulet dans le pain, verser un filet d’huile d’olive et parsemer de pignons de pins.