Lo natural lleva su tiempo
Pasquier
El tiempo y la naturaleza siempre han estado en el centro de todos nuestros procesos.
Por este motivo, lanzamos el proyecto “Lo natural lleva su tiempo”.
Nuestra historia nació en la naturaleza.
Todo comenzó en 1936, en Les Cerqueux, cuando Gabriel Pasquier abrió su primera panadería artesanal en el centro del pueblo.
Sus hijos heredaron su pasión y saber hacer y crearon Brioche Pasquier.
Desde entonces, nos esforzamos por ofreceros productos simples y sabrosos para acompañar cualquier momento del día.
El paso del tiempo, nuestro mayor valor.
Detrás de cada proceso, la tradición continúa.
2h de reposo de la masa
24h de reposo de nuestra masa madre
10 meses para hacer crecer nuestro trigo
5h30 para elaborar nuestro Pan de Leche
Reproducimos los gestos y tiempos del proceso de la panadería tradicional, lo que nos permite así, elaborar productos de texturas y sabores únicos.
Hoy en día, seguimos trabajando con la misma pasión y saber hacer que nuestras anteriores generaciones, porque tomarnos nuestro tiempo para continuar con la tradición es el secreto de un sabor único.
Hay algo que nunca cambiará; y es que, lo natural, lleva su tiempo.