Le levantin - Bretzel

Dans un bol, ciseler la coriandre et y ajouter le fromage blanc. 
Entailler le pain bretzel et tartiner un de ses côté avec le mélange fromage blanc. 
Mettre la batavia et le chou rouge à l’intérieur du pain. 
Couper les falafels en deux et les disposer dans la pain.