Assistant Qualite Production H/f
información de la compañía
PATISSERIE PASQUIER VRON
VRON
Empleo propuesto
Créé en 1974, le Groupe Brioche Pasquier compte aujourd’hui 18 sites de production, 5 filiales européennes, et emploie près de 3500 personnes.
Leader sur le marché de la viennoiserie pré-emballée, Brioche Pasquier a diversifié son activité en pâtisserie et en panification sèche.
La place que nous accordons à la proximité, à la valorisation des compétences de chacun et au dynamisme collectif assurera votre épanouissement professionnel.
Nous recherchons pour notre usine de production à Vron (80), spécialisée dans la production de pâtisserie industrielle :
Un(e) Assistant(e) Qualité Production H/F
VOTRE MISSION :
L’assistant(e) Qualité Production garantit la qualité, la sécurité alimentaire, l’hygiène et la bactériologie des produits sur une ligne de production.
Il / elle devra, en collaboration avec le Responsable de Ligne, le service Qualité et les opérateurs :
- Garantir la qualité des produits qui sortent de la ligne de fabrication :
o Analyser l’origine de la non qualité en bout de ligne
o Régler le problème en amont et savoir alerter les personnes compétentes
o Arrêter la ligne si le problème ne peut être résolu immédiatement et savoir écarter les produits non conformes
o Valider le redémarrage de la ligne
- Garantir le respect, la régularité et la fiabilité des process de fabrication de la ligne de production en prenant en compte l’environnement ainsi que les contraintes de production (normes, contrôles, réglages machines, personnel, législation…)
- Garantir la bonne mise en œuvre des dispositions relatives à la qualité produit et à la sécurité alimentaire sur une ligne de production : détermination des actions de sensibilisation du personnel, mise en place d’actions correctives et/ ou préventives, prévention des risques physiques et microbiologiques, maintien de la traçabilité et de la propreté de la ligne de la production.
- Former et accompagner les opérateurs aux bonnes pratiques d’hygiène, à la maitrise du process et à la technicité des métiers.
- Suivre quotidiennement les indicateurs qualité, hygiène, sécurité alimentaire et bactériologique de la ligne de production.
- Etre force de proposition : alerter en cas d’écart, proposer des plans d’actions, les piloter et savoir remettre en cause les procédures, les autocontrôles qualité lignes et l’organisation.
- Etre capable d’animer l’équipe de sa ligne autour des enjeux qualité/hygiène et définir la coordination du travail de plusieurs personnes sur les différentes zones de la ligne en cas d’amélioration, de nouveaux produits ou de nouvelles machines.
VOTRE PROFIL :
De formation agroalimentaire et / ou qualité (min Bac +2), vous avez une expérience significative en production agroalimentaire. Vous êtes réactif, méthodologique et rigoureux (planification, rédaction de comptes rendus, synthèses).
Dynamique, vous êtes également un(e) H/F de terrain. Des compétences pâtissières seraient appréciées.
Poste à pourvoir en CDI dès que possible.